甚麼茶對身體好?台灣老茶你喝過就回不去了!

大家好久不見，又回歸到茶的主題了

不曉得各位有沒有聽過老茶呢 ?

老茶對身體有許多益處，簡單說很多人都會喝老茶來當保健食品。

最近因為一些因素，所以連續好幾天都在喝老茶

然後也是因為自己實驗了一陣子所以有了一些心得想與各位分享哦~

老茶主要分為三種製法

1.自然陳化

2.每年烘培過的茶

3.人工速成

原則一：任何茶都可以製成老茶，但一定要好的茶，才能做出好的老茶。

原則二：不能烘培到死性，唯有活性的老茶才有功效。

其實老茶，就像是紅酒

大家應該曉得好的紅酒是講究年份的；

而老茶，貯存的年份並無法直接分辨老茶的好壞

必須要好的茶葉加上良好的貯藏條件，才是陳年好茶的重要條件。

那老茶的功效有甚麼呢 ?

經由研究顯示，陳年烏龍老茶具有降血壓、降血脂、軟化血管、清肝明目、清熱解毒、防癌抗癌、消腫利尿、促進新陳代謝等功效，極具品飲保健和投資收藏價值。

而最新的研究發現，台灣烏龍老茶含有大量酚類化合物「沒食子酸」。舉例來說，紅酒是醫界認為適度飲用紅酒可保護心血管，而其中關鍵因素就是「沒食子酸」。

因此，也間接肯定了老茶的功效。

原因是甚麼?

因為烏龍老茶所含能抗氧化的兒茶素濃度降低，因為製作老茶的過程中，大量的兒茶素被分解，卻也同時分解出大量的沒食子酸，還有其他類型的可抗氧化的多酚物質，幾乎不含咖啡因。

因而對人體有益。(Ps.因此老茶也是被稱為藥茶的一種哦)

那，老茶該怎麼泡 ?

說來慚愧，其實阿峮小時候最常喝老茶，因為老茶的獨特香氣很吸引我。

但是我直到去上了茶評課程才知道真正的老茶泡法。

但很多人對於老茶的特殊滋味還是不能接受，所以就分享給大家參考囉 !

方法一：

器皿：紫砂壺或蓋杯200cc，老茶5~7公克，沸水100度

第一泡時間：50秒  第二泡時間：30秒

第三泡時間：50秒  第四泡時間：60秒

第五泡時間：70秒  第六泡時間：80秒

第九泡時間：90秒

方法二：

器皿：紫砂壺或蓋杯200cc，老茶5~7公克，沸水100度，浸泡時間每次加倍

第一泡時間：5分鐘  第二泡時間：10分鐘

第三泡時間：20分鐘  第四泡時間：40分鐘

第五泡時間：80分鐘  第六泡時間：120分鐘

第九泡時間：240分鐘

有興趣的朋友真的可以試試看以上泡法哦~

阿峮親自試過之後，覺得以前自己浪費了一堆老茶…

那我就來分享喝老茶對我本身有甚麼幫助好了(經驗分享)

以我個人來說，其實都一直有睡眠障礙的困擾

當時到台中-台灣茶訊上課的時候，老師告訴我喝老茶可以助眠。

剛好家裡有老茶，第一次照著一般泡茶的方式喝覺得功效沒有想像中的好，

接著看了課本上的教學後，認真照了第一個方法泡，喝了幾天真的改善很多。

(我當時的猜想是因為製程讓咖啡因都被分解掉居多，後來看了其他文章，老茶的其中一個功效有一個安神鎮靜的效果)

第二個就是，輕微感冒的時候我的第一選擇就是先泡個老茶來喝

這個訊息同樣是在上課的時候得知的，老茶有抗炎的功效。當時我還在大學階段，自己在外租屋，所以我就帶了一包老茶放在租屋處。

結果自己嘗試了一兩次(例如喉嚨有點癢癢的、輕微感冒症狀的時候)，發覺其實真的有改善。同時也幫助了1、2位同學XD

而最近，溫差實在變化太大，所以我的感冒症狀都很不穩定(時好時壞)，因為自己很不喜歡吃藥，所以我也是很依賴老茶。(當然最好可以搭配個運動幫助效果會更好)

但在這邊還是要提醒各位，感冒症狀沒有改善的時候，一定要去看醫生哦~

今天的文章，要非常感謝我的老師，台灣茶訊-林志煌老師

老師出版了一本書叫做「品味台灣老茶」，對我的幫助相當的大。

今天的內容很多也是節錄此書哦~

希望能透過我今天的文章，讓大家能夠對台灣老茶有多一份了解哦^^

有任何問題或有興趣購買此書的朋友，可以留言問我~