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如何讓茶不苦澀?掌握這四大關鍵讓茶湯好喝十倍。

理想的茶湯 說到泡茶,除了講究香氣,最重要的莫非是茶湯的甘醇。 而最令人排斥的,應該就屬苦澀了。   如同我上

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宅在家試茶,你不能不知道的3件事。

好茶季來臨   春茶季已經來了好一段時間~ 好不容易到了高海拔的採收作業! 此時卻面臨著本土疫情最嚴峻的時刻~ 想要臨店

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品茶時,茶食該怎麼挑選?避開三種地雷。

喝下午茶配點心,可說是現代人放鬆的最佳選擇之一。 但是,真的有在喝茶的人,似乎是很少在配茶食的? 這是為什麼呢!? 就讓

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【茶業時事】茶葉也可以驗DNA?

進口茶的好壞不談,台灣比賽茶的初衷是以「國內生產的茶」比賽,

顯然是「違背原則」

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[食茶開講]EP11參與茶會時,你必須知道的禮儀

最近因為疫情的關係

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[茶米小撇步]沒有濾茶器你也可以泡出漂亮茶湯

為什麼你泡茶都需要用濾茶器,但是去看到茶會上根本看不到這個東西。

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