［食茶開講］EP7 喝茶入門者看過來，三大迷思工吼哩災！

從母胎開始，喝茶至今的我

無疑對喝茶這件事，沒有什麼特別迷惘的點

基本上就是爸媽泡什麼給我喝 

我就喝什麼的概念（笑）

今天我想簡單敘述一下

我返鄉接茶業至今，遇過喝茶入門者的三大迷思點

1.茶葉要喝高海拔的，低海拔不好喝

這個觀念在過去可能可以成立。

是因為早期茶業技術與概念還沒到相當成熟，所以我們只能依賴高海拔的優勢來判斷茶葉的好壞。

因為資訊化成長的關係，茶葉生長環境，可以透過人工或是專業儀器來照顧。

所以依照現在的趨勢，茶園管理的好不好重要性，是大於茶園海拔度。

2.不曉得要喝什麼茶沒關係，可以從最簡單的茶湯色澤來談

我遇過很多客人，進來不曉得要喝什麼茶

然後就會有點不好意思。

來，幫你挑選適合你的茶，就是我們的責任。

台灣茶葉分類方式有六七種，我也是有許多茶銷售人員也分不太清楚。

還記得之前有一個跟我年紀差不多的客人，

跟我聊過之前去茶行但是表明自己不知道自己喝的茶類。

然後就被強制推銷了相差甚遠的茶。加上對方的態度很不耐煩，讓他對茶行都有些恐懼。

哇勒！說好的專業呢！？

首先，假設你有喝過，你可以先從最簡單的茶湯顏色來談。

例如：黃綠色—我們會從清香型方面著手

那紅褐色—可能就會從紅茶、焙香型去瞭解

所以，不曉得自己喝什麼茶也不要覺得自己很LOW!

我在還沒習茶之前也是歪路走一堆，甚至會被人家嘲諷「茶行出身的還不知道？」等等字句。

不過就像我之前說的，會這樣刺激你的人真的不用理他們！

像我現在也完全想不起來當初嘲諷我的那位是長得什麼樣了XD

3.喝茶難免會比較，但是自己喜歡最重要。

常常遇到顧客（尤其長輩居多）都會互相比較茶品。互相切磋一下我覺得還不是什麼問題，畢竟台灣人愛比較的天性又不是只有在茶上面（開玩笑）。

但我今天主要是想說，我很常聽到明明是自己要喝茶。

但總是會有下一句：「但我朋友說什麼比較好、某某茶海拔高才好！」，

我覺得一切的重點，還是歸咎於「你」愛喝什麼？

因為如果我愛喝清香，朋友愛喝焙香，兩者天差地遠當然不會有絕對的好。

所以，在這個部分，我建議大家可以尋找內心的愛好。

還有一個很重要的！

很多人都會說，「我沒什麼好的茶具」、

「剛入門我的茶具要挑什麼的？」

首先有來過我們門市的，都知道我們通常都是用評鑑杯。因為我們必須不能讓茶器影響茶湯的公允。

那像平時我父親利哥（喝茶年齡將近60），平時圖清洗方便也是喜歡用評鑑杯。

圖為昨天幫客人試茶。

所以，如果你還不知道自己喜歡的茶品，

你可以先去五金行（包材行）或是網路上購買評鑑杯組。

不用擔心茶具吸附味道，而影響茶湯。

最後希望大家可以在喝茶之路，順順利利少走歪路。

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我是阿峮，在金賞茶莊當不負責任店長。

泡茶是我的日常，聊天是我的養分。

我喜歡用每一泡用心的茶湯，誠摯地邀請你一起談談過往。

平時喜歡窩在茶行，用文字紀錄茶席間的對話。

食茶開講，將會紀錄訪客與我分享的大小事！

每週四晚上19:00固定更新。