大家都知道茶葉可以生津解渴,
但總是一部份的人反應越喝越渴。
這是為什麼?許多人一開始直接聯想的就是,
是不是這個茶有添加什麼化學添加物?
其實答案是不一定。
以下就帶你了解,喝茶越來越渴的原因吧!
跟茶的特色有關
茶葉可以利尿,
這件事情大家都很清楚。
對於想要依賴茶解渴的朋友來說,
如果只喝茶不喝水的話~
反而會加速代謝,只會有越喝越渴的問題。
跟茶葉的成分有關
茶葉物質中,有一個成分叫做茶多酚。
我們常說的「回甘」,
其中就與茶多酚所產生的澀感有很大關聯。
其中有沒有辦法回甘,
就在於這個澀味有沒有辦法轉換!
澀味轉為甘,進而生津,
我們稱為回甘~
如果是澀與苦久久不散,
那就可能是因為茶葉問題或是沖泡不當。
在生津過程中,我們也會有「渴」的狀態產生。
跟茶葉的屬性有關
如果對食療、針對體質吃東西有興趣的朋友,
應該會知道上火的人不太適合吃高溫烹煮的食品。
如果你已經知道自己的體質是屬於上火,
那其實有關烘焙過的茶品(熟香型茶葉)~
就真的可能比較不適合你。
另外就是有些茶烘焙過度或火味還沒散去~
這種茶喝了無論你的體質是什麼,
都還是有可能會產生口渴,甚至口乾舌燥的情況發生。
跟添加物有關
市售有許多加工茶品,
為了要讓茶飲具有特色。
可能會添加香精等化學添加物。
對化學添加物敏感的程度,
可說是每個人都不太一樣。
自身案例一
應該早期的讀者跟客人朋友應該有聽過我這個故事。
我曾經北上遊玩,
在一間百貨公司的美食街無意喝到茶飲店遞來的試飲杯~
我印象超深刻,是茉莉綠茶。
還沒喝繞在鼻腔的就是很強烈的香味,
後來謹慎喝了一口之後。
我的舌頭整整麻了快半天。
當時我推測,
應該是因為我喝原味茶習慣了。
身體一時之間無法適應有化學添加物的茶。
自身案例二
在前年考取中級感官品評執照時,
其中有一個項目是為了要測苦味。
簡單說明,就是在10杯清水中,
判斷哪5杯有添加苦味的物質。
當時該物質就是「硫酸奎寧」。
那時候這個測驗是我最有自信的,聽起來似乎很好。
但是其實我飽受困擾!
就是因為我對這個物質太敏感,
稍微小小的一口我就可以感覺出來。
甚至考完了,
我的舌頭都還是那個味道至少兩個小時有。
當時還因為這件事被朋友羨慕(?