泡茶新手該知道的茶具挑選。茶店長不藏私全告訴你。
學泡茶第一步，從挑選茶具開始。
想要學泡茶？但是茶具不曉得怎麼挑？
初學者想喝茶要注意哪些事情？才能不浪費錢買到最適合的茶具。
以下分成幾個重點，千萬別錯過了。
以茶乾外型選擇茶器類別：
條索狀的茶葉建議蓋碗
常見的條索狀茶葉有文山包種茶、東方美人茶、日月潭紅茶等。
這類型的茶乾細長且很容易斷裂、碎掉。
使用蓋碗的好處主要為：
1.好掌控置茶量
條索型的茶葉因為外型因素，整體會較為蓬鬆。
因此在重量上，目測的數量與重量較有落差。
利用蓋碗可以一覽無遺的優勢，可以輕鬆解決置茶量的煩惱。
2.可幫助散熱
發酵度低的茶葉，相當怕悶味。如文山包種茶、碧螺春綠茶！
這兩種茶相當適合使用蓋碗。
因為蓋碗的敞口是散熱絕佳的優勢！
這邊再補充一個小撇步。
如果怕水溫降溫不夠而讓茶湯苦澀，
使用蓋碗的時候可以沿著蓋杯側邊注水，
不要正對著茶葉注水!尤其是綠茶。
球型烏龍茶可以用壺，陶製瓷製皆可。
常見的球型烏龍茶有凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音、清香型烏龍茶等。
球型的烏龍茶重點在於要讓茶葉可以舒展開來。
因此茶壺可以蓄溫、鎖住熱氣的優勢，對於球型烏龍茶是很好的幫手。
至於要如何挑選材質，我們可以繼續看下去。
以茶類挑選茶器材質：
清香型茶葉與發酵度低的茶葉，適合瓷器。
瓷器的優點一：散熱快。
如同我們前面說的，發酵度低的茶是很怕「悶味」的。
要有辦法解決悶味，首當其衝的要點就是要讓茶葉降溫。
因此瓷器的散熱效果佳，自然是被選擇的一大主因。
瓷器的優點二：不易吸附味道。
清香型茶葉之所以要選擇瓷器，跟害怕悶味也有幾分關係。
但主要的問題是在於，清香型的茶相當怕「異味」。
所以如果你喝的茶類較多種。
偶爾清香偶爾焙香，也沒有那麼多壺的情況下。
我是很建議新手購買「瓷器」，因為他不太會留味道， 只要清洗並且用熱水燙杯後，都很好處理。
清香型茶葉也適合薄胎陶壺：
什麼樣的情況會捨棄瓷壺而選擇薄製陶壺，在於茶葉的細節。
我們之所以喜愛清香型茶葉，是喜歡他的「清香」而非「菁味」。
因此如果要修飾掉清香型茶葉中的不速之客「菁味」，就要利用陶壺來修飾。
而薄胎的關鍵也是因為透氣佳，可幫助散熱！
焙香型茶葉/老茶適合陶製：
焙香型茶葉常見的有凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音～
此類茶品的重點在於，他們透過烘焙變得更加緊結，含水量更低。
要如何讓它們可以好舒展並且充分施展風味，「蓄溫」即是關鍵。
而陶壺要選擇哪一種，我會建議厚胎陶壺。
除了蓄溫以外，其實在其他章節我們說的淋壺，主要也都是厚胎陶壺才會使用這樣的沖泡方式！
什麼都好的紅茶要用什麼泡呢？
其實紅茶可以說是配合度最高的茶類！
沖泡紅茶的溫度在於85-90度！
因此對於蓄溫或降溫，基本上沒什麼要求。
針對紅茶最符合cp值的茶器，多為瓷器壺、蓋碗、玻璃製茶器。
通常玻璃壺會是比較受歡迎的選擇，有一大原因在於紅茶的亮色可以完全展現。
對於時間的掌控也可以比較輕鬆，基本上泡紅茶就在於你看到顏色變了，就可以準備倒出了。
今天的教學，不曉得有沒有幫你們解惑！？
有問題歡迎底下留言～交流指教。
阿峮店長
嗨 我是阿峮店長。
有關茶葉與泡茶的相關問題!
都可以互相交流分享哦！
來鹿谷的時候可以到店裡找我聊天喝茶！
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