喝茶不要只喝一種，三點學會聰明飲茶。

你屬於「專一派」還是「多元派」？

在與茶友茶聚時，有沒有遇過非常堅持，

只喝「一種茶」的朋友。

我先說，我就有遇過！還每天跟他喝茶。

那個人就是我們老闆.aka我老爸利哥。

資深讀者應該都知道，

金鑲貴妃之所以是本店招牌。

一大原因就是因為他是老闆唯一指定喝的茶。

其他茶品，很少出現在他的茶桌上。

我是如何從「專一派」變成「多元派」的？

孩子是看著父母的背影長大的。

沒錯，我就是這樣看著爸爸這樣喝茶。

久而久之，

就一股腦兒以為就是要像我爸一樣！

找到屬於自己的命定茶品。

長大之後，因為學習茶所以逐漸了解茶葉屬性。

加上我在剛接觸茶課程的時候，

無論是老師或是前輩～

都會跟我說

「多喝一些別的茶類」、「要學茶就是要多喝」等建議。

於是我也在過程中，

逐漸打開心扉去接納我不熟悉的茶品。

花了一段時間養成這個習慣後，

我有一些心得可以分享給你們。

為什麼會建議「交替飲用」？

每種茶類雖有著不同功效，但是仍是建議同一種茶類不要長期飲用。

以下三點，是我覺得為什麼要建議「交替飲用」的關鍵。

1、給身體時間代謝不合適的茶。

喝茶如果是一次次不同的練習，

那對茶葉的靈敏度就是你成果的關鍵評分標準。

舉例來說，像我長期喝原味茶。

當我喝到加味茶後，身體很快就釋出警訊。

但是如果你不常接觸，或是還不熟練的情況！

當你喝到不好的茶，就有可能不會馬上反應出來。

但這些不好的物質也會持續在體內累積。

如果你會擔心這樣的問題發生，

我會建議你可以準備兩三種茶類輪替著喝。

順便觀察一下身體狀態的變化。

2、喝茶也可以學會看生理時鐘。

我聽過一個分享，是來自一名販售普洱茶的老師說的。

有位中年男子，很喜歡揪三五好友在深夜打麻將。

他打麻將的習慣，就是喜歡在桌旁泡一大壺的生普洱。

渴了就喝，經常打完麻將也把一壺都喝光了。

長久下來，發現身體有諸多不適。

開始會拉血便，甚至胃經常會不由自主的疼痛。

後來經由西醫診斷發現是胃出血，安排住院治療後卻心裡納悶。

輾轉找了友人推薦的老中醫師傅問診。

中醫一把脈大驚失色，直呼你的脾胃怎會這麼寒？

仔細聽完他的日常作息，

中醫把一切歸咎於你喝生普這樣涼性的茶，

又是在大半夜（屬陰）的時候。

長期下來，也難怪你的身體會適應不來。

聽完以上故事，

你是不是覺得喝茶喝對時機點這件事。

真的很重要了吧！

3、建立味覺資料庫，並訓練茶記憶。

當你喝過各種茶類，

又可以清楚知道他們中間的製法區隔。

其實久了之後，

你會驚訝自己的茶葉、

味覺知識庫比你想的還要有條理。

就拿我早期的例子來說好了。

我有一個朋友很喜歡喝紅茶，

常常會分享他的戰利品給我。

有次拿了包裝袋上面寫著紅玉的紅茶分享給我，

我喝了便跟他説這應該不是紅玉。

朋友不信，於是我叫他去日月潭農會展售中心。

自己點一杯紅玉去喝。

喝完之後，他立刻明白我說的差距。

這個故事並不是要說，我的靈敏度很好之類的。

反而相反，因為當時的我才開始學茶而已！

我之所以有辦法講出這樣的話，

就是因為紅玉因品種強烈的收斂性，

一直在我腦海裡揮之不去。

因此雖然都是紅茶，但喝完的感覺落差感隨之而來！

補充六大茶類屬性與看法

綠茶：屬性涼，適合陽盛體熱的人飲用，體質虛寒的較不適合。

紅茶：屬溫性，可溫胃健脾，適合脾胃虛寒者飲用。

白茶：屬性偏涼，具有解熱、防暑的效果。

（老白茶因儲放時間會有轉化作用，因不在這次解說。）

黑茶：屬於偏溫性茶，例如：普洱茶，可幫助消化、開胃解膩。

黃茶：屬於偏寒性茶，可緩和食慾不振或消化不良的問題。

最後，看完這篇有讓你對喝茶選擇改觀嗎？

歡迎在底下留言。

參考資料來源：茶療-茶與養生 林志煌編撰。