你聽過『公孫葉』嗎？一次帶你了解公孫葉。

前陣子忽冷忽熱的天氣，讓感冒門診大排長龍

沒錯！人都會因為『不穩定』的天氣，受到風寒甚至感冒！

茶樹更是脆弱！稍微不注意就給他發生長短之變了！！！

什麼叫做，看得到採不到？

春茶季開跑，茶園看過去漂漂亮亮，

怎麼實際採的時候好像採不到什麼？

其實近期上山看到中低海拔的茶區！

大家好像都有類似的困擾！

原因其實出在前陣子的氣候

一下子冷，一下子熱！

家裏的冬季衣服都不知道要收還是不要收了！？

茶樹就是被這樣『難搞』的氣候，騙了再騙！

公孫葉是什麼？

天氣一暖和，以為春天來了開始生長！

天氣瞬間降溫變寒冷，結果又停止生長～

這樣反覆操作，你說看看！茶樹不煩嗎？

最後就讓意1~3葉可能是嫩葉，然後4、5葉開始直接開面（有點過老）

這樣的情形，我們稱為『公孫葉』。

公孫葉的影響

公孫葉的影響就在於採出來的茶菁品質！

通常在採茶的時候，採茶工人主要是要為了要嫩採！

因此就算沒有採1心2葉，3、4、5葉都還在接受範圍！

但這樣的前提是，嫩葉的落差不那麼大！

如果遇到公孫葉，有些比較要求的茶人，可能產量就會縮減。

這樣做出來的茶會好喝嗎？

其實這時候，大家最關心的就是茶葉會好喝嗎？

基本上，我認為問題是沒有那麼大的。

製茶師傅的專業就在於，他們會檢視每次進菁的茶菁狀態做調整！

從委凋開始就會下足功夫！

到底是茶葉不好做？還是師傅不會做？

其實前幾天去茶山回來後，當然是找了我的boss利哥請教了幾輪！

他說：『公孫葉從以前就有了！只是越來越頻繁～』

這個問題，最後還是要回到『氣候』本身的問題。

氣候變遷問題，一直都是地球人正努力改善並延緩的事項。

但講一句真的，天氣變冷了我們可以決定再多添一件衣服！

但茶樹或其他戶外種植的農產物！

可就沒有這麼好的保護措施了。

所以現在的製茶師，面對的茶葉（菁），困難度一定比以前高！