什麼是凍頂烏龍？一次帶你了解鹿谷好茶

為什麼說到台灣茶，就會想到凍頂烏龍？

凍頂烏龍之所以遠近馳名，是因為背後的歷史悠久

據說在一百四十多年前，鹿谷舉人林鳳池先生，遠赴福建參加科舉考試

一舉成功後，特地從武夷山帶回三十六株烏龍茶苗分區栽種，

其中凍頂山是唯一成功的區域。

何謂凍頂烏龍？

狹義是指鹿谷鄉所生產的半球形烏龍茶

廣義則是不分茶區、中發酵且中焙火的半球形烏龍茶！

有人稱為是凍頂式烏龍茶，或是熟香型烏龍茶。

凍頂烏龍的特色

中發酵茶，透過中焙火讓外型捲曲！

茶湯呈現金黃色，香氣濃厚且甘醇，喉韻強。

除了凍頂烏龍，凍頂貴妃茶是什麼？

凍頂貴妃的起源，是在９２１大地震後。

因為當時南投災情嚴重，茶農忙著重建家園，

疏於管理茶園，讓茶樹被小綠葉蟬逐漸侵略！

使得茶葉本身都有自然的蜜香味～

簡單來說，凍頂貴妃茶可說是將凍頂烏龍，

結合同樣被小綠葉蟬影響的『白毫烏龍』，

兩者呈現了既有韻味有蜜香的經典茶品。

加碼開場

為什麼津賞茶莊賣的凍頂烏龍叫做『不老茶』？

其實是因為，身爲鹿谷人，從以前就會開始喝凍頂烏龍～

但也許是因為當時喝茶的年齡層算是中高齡～

剛到外地唸書的時候，很常被不了解茶文化的同儕嘲笑。

『喝茶不是老人的事嗎？』、『你喝的茶就是我阿公在喝的啊』

讓當時的我，對喝茶這件事有很多迷思！

後來長大返鄉接手茶業，在學習過程中我敢說『喝茶不是老人的事』

除此之外，茶葉裡有許多豐富的物質，可以抗老、養顏美容～

可以當成平常保養的聖品之一！

所以喝茶才不老，所以我把最容易被冠上老人茶的『凍頂烏龍』

取名為『不老茶』。

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